Thịt lợn là thực phẩm phổ biến trong bữa cơm gia đình. Nhưng cũng vì quá quen thuộc nên đôi khi các bà nội trợ sẽ ngại ngần trong khâu chế biến. Làm sao để có những món ăn ngon từ những nguyên liệu quá thông thường? Những món ăn từ thịt heo trong ẩm thực Việt Nam vô cùng đa dạng và hấp dẫn, từ miền xuôi đến miền ngược, từ dân dã đến cầu kỳ, được biến tấu với hương vị khác nhau ở từng vùng miền. Hãy cùng chúng tôi tham khảo những món ăn dưới đây để góp phần làm cho bữa cơm gia đình bạn thêm phong phú nhé!
Món thịt heo chiên xóc tỏi
Bạn đã bao giờ được thưởng thức món thịt heo chiên xóc tỏi thơm lừng chưa? Cùng Thịt ngon nhập khẩu xem qua bí quyết để làm món thịt heo chiên xóc tỏi thơm ngon nào.
Đầu tiên, cần phải chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 500g thịt ba chỉ, nên sử dụng thịt heo nhập khẩu để đảm bảo chất lượng món ăn.
- 100g bột bắp
- Nước mắm
- Nước ép tỏi
- Tỏi phi
- Đường, tiêu
Sau đó, bạn chế biến món thịt heo chiên xóc tỏi theo các bước sau để có được món ăn ngon:
Bước 1: Bước 1 rửa sạch thái miếng vừa ăn, ướp thịt với 3 thìa cafe mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa bột bắp
Bước 2: Chiên thịt vàng giòn, vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
Bước 3: Xóc thịt với tỏi đã phi, bày ra đĩa và trang trí.
Chỉ với 3 bước đơn giản là đã có ngay món thịt heo chiên xóc tỏi cho bữa cơm gia đình rồi. Ngại gì mà không thử ngay nào.
>>> Tham khảo thêm chuyên mục món ngon đơn giản
Món thịt heo hầm cà rốt
Thịt heo là thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, còn cà rốt lại cung cấp các vitamin cần thiết như: vitamin A (từ beta-carotene), biotin, vitamin K (phylloquinone), kali và vitamin B6,…
Đây là những vitamin rất tốt cho trẻ nhỏ. Giúp cải thiện sức khỏe cho mắt. Để làm món thịt heo hầm cà rốt bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 400g thịt ba chỉ, bạn có thể tìm mua thịt heo đông lạnh giá tốt tại Thịt ngon nhập khẩu.
- 1 củ cà rốt
- 1 lát gừng
- Hành lá
- 2 tép tỏi
- Nước màu, nước mắm, hoa hồi
Sau đó, chế biến nó theo các cách sau:
Bước 1: Thịt rửa sạch thái miếng vừa ăn, gừng thái lát, hành thái đoạn, tỏi thái nhỏ, cà rốt thái miếng 1cm.
Bước 2: Luộc thịt cùng 1/2 củ gừng và hoa hồi, thịt vừa chín tới vớt ra rửa nước lạnh, để ráo, áp chảo cho thịt vàng.
Bước 3: Cho nước màu, nước mắm vào chảo thịt đảo đều, cho các nguyên liệu còn lại vào đảo đều, thấy sôi thì vặn nhỏ lửa nấu thêm 40 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn, đổ ra đĩa và trang trí.
Món thịt heo bọc sả chiên giòn
Nhắc đến top món ngon từ thịt heo không thể không kể tới món “Thịt heo bọc sả chiên giòn” được.
Đặc biệt, đối với những bạn nào bị cảm, thì món ăn này rất tốt cho sức khỏe. Cùng xem qua các nguyên liệu để chế biến món thịt heo bọc sả chiên giòn này nào.
Bạn cần phải chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
300g thịt lợn xay nhuyễn. Bạn có thể mua tại cửa hàng Thịt Ngon Nhập khẩu để mua được thịt heo xay ngon được nhập khẩu từ Balan, Hàn Quốc, Brazil, Mỹ,… Hãy liên hệ với chúng tôi, đội ngũ nhân viên luôn sẵn sàng tư vấn cho bạn.
- 2 củ hành khô
- 1 củ tỏi
- 8-10 cây sả
- 1 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê đường
- Dầu ăn
- 1 thìa nước mắm
- 1 thìa bột năng
- Một ít bột ngọt
Sau đó chế biến theo cách sau:
Bước 1: Sả một nữa băm nhỏ, nữa đập dập, hành băm nhuyễn.
Bước 2: Trộn đều thịt xay cùng hành, tỏi, sả băm và gia vị, ướp trong 20 phút.
Bước 3: Xúc từng thìa thịt và bó quanh đầu cây xả, lưu ý không bó quá to.
Bước 4: Cho các cây chả vào chảo dầu nóng chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu và bày ra đĩa.
Món sườn sụn xào chua ngọt
Sườn sụn xào chua ngọt – Món ngon cứ nhắc tới là cả người lớn và trẻ nhỏ đều cảm thấy thèm.
Tuổi thơ, thích nhất là được mẹ nấu cho ăn món sườn sụn xào chua ngọt. Vị ngon, giòn giòn sực sực của sụn heo, cùng nước dùng chua chua ngọt ngọt. Ăn một miếng, kèm cùng miếng cơm.
Nghĩ tới là thấy thích. Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau để chế biến món sườn sụn xào chua ngọt:
- 500g sườn sụn heo (nên chọn sườn có lẫn sụn và nhiều thịt)
- 1 củ hành, 1/2 tỏi
- Hạt tiêu, tương ớt
- Giấm, đường, nước mắm
Sau đó, đem các nguyên liệu chế biến theo cách sau:
Bước 1: Thái miếng sườn bằng đốt ngón tay vừa ăn, để ráo nước. Đun nóng dầu ăn trong chảo, để to lửa rồi rán sơ sao cho mặt ngoài vừa đủ vàng xém, bên trong thịt vẫn còn tái.
Bước 2: Hoà tan hỗn hợp gồm đường, giấm, nước mắm, tương ớt. Phi hành và tỏi băm. Tiếp tục cho sườn sụn vào đảo đều, sau đó, trút hỗn hợp nước sốt vừa pha ở trên vào.
Bước 3: Tiếp tục đun trên lửa to cho nước sốt chuyển màu vàng cánh gián thì vặn nhỏ lửa om sườn cho đến khi nước sánh lại.
Bước 4: Trút sườn sụn xào chua ngọt ra đĩa, rắc một chút tiêu và vài cọng rau thơm lên trên trang trí. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn cùng cơm nóng.
Món sườn cốt lết chiên
Đây là món ăn quá đổi quen thuộc với mỗi bữa ăn gia đình. Để chế biến món sườn cốt lếch chiên bạn cần phải chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
- 250g sườn cốt lết.
- Hành khô, tỏi
- Ngũ vị hương.
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước tương, dầu ăn.
- Cà chua, xà lách ăn kèm.
Bạn có thể sử dụng sườn cốt lết heo nhập khẩu để thưởng thức hương vị sườn cốt lết chiến từ thịt heo được nhập khẩu từ Balan, Brazil, Hàn Quốc và Mỹ so với sườn cốt lết từ thịt heo thông thường. Hương vị sẽ khác đó nha! Bạn nên thử đi.
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cho món sườn cốt lết chiên, bạn chế biến theo cách sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Sườn cốt lết rửa sạch, thái miếng dày vừa ăn, miếng thịt quá dày sẽ khó chín đều, mỏng quá sẽ dễ nát.
- Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn để vắt nước lấy cốt dùng ướp thịt, giúp thịt không bị cháy khét khi chiên mà vẫn giữ được mùi thơm của tỏi.
Bước 2: Ướp sườn
Phần sốt ướp sườn bạn chuẩn bị gồm: nước cốt tỏi, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa muối, 1 thìa nước tương, 1/2 thìa tiêu, trộn đều để gia vị tan quyện vào nhau. Ướp thịt với phần sốt này trong khoảng từ 1-2 tiếng cho thấm.
Bước 3: Chiên sườn
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, đợi dầu sôi cho thịt vào rán vừa vàng hai mặt.
Khi thịt đã chín đều, bạn đổ bớt dầu ra rồi cho phần nước gia vị ướp thịt còn vào, tiếp tục chiên nhỏ lửa. Khi nước cạn, bạn tắt bếp và trình bày ra đĩa.
Món Nem chua
Đây là đặc sản nổi tiếng của tỉnh Thanh Hóa; cách làm cũng không quá phức tạp. Chị em có thể học hỏi để làm món nhậu cho ông xã lai rai, hoặc làm một món ăn chơi cũng rất ngon miệng. Món này cần có những nguyên liệu như: Thịt heo thăn, da heo, bột thính, gia vị làm nem chua (tốt nhất nên chọn loại “Nam powder seasoning mix” của Thái Lan), đường, hạt tiêu, nước mắm, tỏi.
Cách làm: Trước tiên cần xay nhuyễn thịt thăn, da heo thái sợi nhỏ, trộn đều với các loại gia vị và gói bột làm nem thứ nhất (trong gói có hai loại lớn nhỏ khác nhau). Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, để ít nhất hai tiếng đồng hồ cho thịt ngấm hoàn toàn gia vị; sau đó cho tiếp gói bột làm nem thứ hai.
Cuối cùng là công đoạn cuốn nem và ủ chín. Trước hết dùng miếng nilon nhỏ hình chữ nhật, xếp đều tỏi và ớt xắt lát mỏng, trải thịt heo lên trên, cuốn thật chặt. Sau lớp nilon, cần bọc thêm một lớp lá chuối để đảm bảo nem được ủ kín hoàn toàn.
Trên đây là top 6 món ngon được chế biến từ thịt heo, Thịt ngon nhập khẩu hi vọng những phương pháp nấu ăn ngon này sẽ giúp được bạn trong việc chế biến các món ăn ngon, bữa cơm đậm vị, đầy tình yêu thương cho gia đình mình.
