3 cách làm tào phớ đơn giản cho bé yêu mà mẹ nên biết

3 cách làm tào phớ đơn giản cho bé yêu mà mẹ nên biết

Món đậu hũ nước đường luôn làm xao xuyến bao thế hệ trẻ con. Ngoài tên gọi trên thì ngoài Bắc nó còn được gọi là tào phớ. Đậu phụ hay còn gọi là tào phớ hay đậu hũ non là món ăn quen thuộc không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Thông thường, đậu phụ được làm từ đậu nành. Chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có thể làm được món đậu phụ kho ngon tại nhà rồi. Tự làm đậu phụ mềm từ sữa đậu nành: Bà mẹ vụng về cũng có thể thành công

Cách làm đậu hủ non từ sữa đậu nành và bột rau câu

Cách làm đậu hủ non từ sữa đậu nành và bột rau câu

Nguyên liệu:

  •  1 lít sữa đậu nành
  •  5gr bột rau câu
  •  Đường nâu (tốt nhất là đường hoa mai, tuy nhiên nếu không có các loại đường này, bạn có thể dùng đường trắng)
  •  1 nhánh gừng

Cách làm:

Cho bột rau câu vào bát và đổ một chút nước ngâm trong khoảng 10 phút cho nở và không bị vón cục. Tiếp đến, cho sữa đậu nành vào nồi đun sôi. Vừa đun vừa dùng thìa khuấy đều để sữa không bị cháy. Khi thấy sữa sôi lăn tăn thì đổ bột rau câu đã ngâm vào và khuấy đều. Đun đến khi sữa sôi già thì tắt bếp. Đổ sữa đậu nành ra khuôn và để nguội. Khi nguội sữa sẽ đông lại thành tào phớ. Nếu thích ăn lạnh bạn có thể bỏ vào tủ lạnh.

Làm nước đường ăn tào phớ: Cho 3 muỗng canh đường, 1 bát nước và vài lát gừng vào nồi đun sôi cho đến khi đường tan, hỗn hợp hơi sánh lại và có mùi thơm là được. Khi ăn, múc tào phớ ra bát, chan nước đường lên trên. Tào phớ có thể ăn nóng hoặc lạnh đều được. Có thể cho thêm nước cốt dừa vào bát tào phớ để tạo vị béo. Hoặc có thể thêm vài nhánh hoa nhài vào nước đường tạo hương thơm đặc trưng.

Cách làm đậu hủ non từ sữa đậu nành và chanh tươi

Nguyên liệu:

  • 500ml sữa đậu nành
  • 1 quả chanh
  • 50ml nước. Bạn nên chuẩn bị nguyên liệu theo đúng tỷ lệ này. Nếu quá nhiều chanh, tào phớ sẽ bị cứng, ăn không ngon.

Cách làm:

– Cho sữa đậu nành vào nồi đun nhỏ lửa và khuấy đều để không bị cháy. Vắt nước chanh và pha loãng với 50ml nước. Khi sữa sôi thì đổ nước chanh từ từ vào nồi và khuấy đều. Lúc này, bạn sẽ thấy sữa bắt đầu kết tủa. Hãy chờ cho đến khi nước sôi trở lại thì tắt bếp.

– Giờ chỉ cần bỏ phần nước và cho tào phớ ra cốc là được. Lúc này sữa sẽ bắt đầu kết tủa. Đợi cho sữa sôi trở lại thì tắt bếp. Chuẩn bị nước đường ăn tào phớ như cách trên. Để món tào phớ ngon hơn, bạn có thể chuẩn bị thêm các loại topping như thạch, trân châu, dừa khô…

Cách làm tào phớ bằng bột năng đơn giản

Cách làm tào phớ bằng bột năng đơn giản

Nguyên liệu

  • Nước lọc: 100ml.
  • Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ.
  • Bột năng: 30 gram.
  • Đậu hũ non: 1 bát.
  • Đường cát trắng.

Cách làm

Đổ bột năng vào 1 chén nước lọc rồi khuấy đều. Bắc 1 cái nồi lên bếp, sau đó cho nước lọc vào và đun sôi. Khi nước sôi, bạn hãy cho đường cát trắng vào đun cho đến khi chúng tan hết, đồng thời bỏ gừng đã thái lát vào đun cùng.

Khi nước đường đang sôi trên bếp, hãy nhanh tay đổ đậu hũ non vào trong nồi, sau đó tắt bếp. Lưu ý: Khi đậu hũ non đã được cho hết vào nồi, các bạn tuyệt đối không khuấy đậu non, kể cả là mạnh hay nhẹ để tránh đậu hũ non bị vỡ nát. Múc tào phớ ra bát hoặc ly, dùng lúc còn nóng (mùa đông) hoặc chờ nguội hẳn, cho thêm đá xay (mùa hè). Bạn cũng có thể cho tào phớ ra bát rồi chờ nguội hẳn, sau đó bỏ vào ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức cũng rất tuyệt.

Thông tin trên được tổng hợp tại wetstur.com. Hy vọng thông tin trên sẽ giúp bạn thực hiện thành công món tào phớ nước đường cho bé nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *