Cháo gà là một món ăn rất quen thuộc với mỗi gia đình Việt Nam. Cháo phù hợp với mọi thành viên trong gia đình, đặc biệt là trẻ em, phụ nữ mang thai, người già hay người mới ốm dậy. Ngoài ra nó là món ngon dễ ăn, dễ làm, lại nhiều chất dinh dưỡng, ai cũng thích. Ăn liên tục cơm, bún, phở, bún … chồng con chắc cũng ngán! Vì vậy, hãy cùng học một vài cách nấu cháo gà ngon, ‘đổi vị’ cho cả nhà nhà. Hãy học cách nấu cháo gà ngon, bổ dưỡng cho bé và gia đình ngay sau đây.
Làm cháo kê gà cho bé
Nguyên liệu (cho 4 người ăn)
– ½ con gà – 2 phần kê, 1 phần gạo tẻ, 1 nắm gạo nếp – Hành lá, gia vị…
Cách chế biến
– Gà rửa sạch, cho vào nồi luộc chín.
– Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch, để ráo. Kê nhặt sạch sạn và vo sạch.
– Gà chín vớt ra để nguội. Nấu gạo tẻ, gạo nếp và kê với nước dùng gà vừa luộc.
Làm cháo gà nấu mix nấm hương
Nguyên liệu
- 50gr gạo
- 4 chén nước
- 30 gr thịt gà nạc
- 30gr nấm rơm
- 1 muỗng nhỏ dầu ăn
- Hành; gia vị…
Cách chế biến
Vo gạo sạch rồi đem nấu thành cháo. Nấm hương được rửa sạch, ngâm trong nước cho mềm sau đó vớt ra để ráo và thái nhỏ. Thịt gà và nấm xắt thật nhỏ rồi xào chung với hành và gia vị. Nêm một chút muối. Cho hỗn hợp gà xào nấm hương vào cháo đã ninh nhừ rồi đun sôi trở lại. Thêm 1 thìa dầu ăn, trộn đều trên bếp là hoàn thành. Món ăn này thơm mùi nấm và có vị ngọt béo dễ chịu sẽ khiến bé mê tít đây. Ngoài ra, nấm là nguồn đạm thực vật rất tốt cho các bé đấy các mẹ ạ.
Làm cháo gà bí đỏ cho bé
Nguyên liệu
– Thịt gà; gạo tẻ; gạo nếp
– Bí đỏ; dầu đậu nành; nước
Cách chế biến
– Rửa sạch thịt gà rồi đem luộc chín. Dùng nước luộc gà ninh nhừ gạo thành cháo. Tỷ lệ gạo tẻ/gạo nếp là 1/1. Xé thịt gà đã luộc rồi xay nhỏ hoặc băm nhuyễn. Bí đỏ nạo vỏ và rửa sạch, sau đó luộc chín. Mẹ nhớ luộc ít nước để giữ vị ngọt của bí đỏ nhé. Khi bí đỏ chín, lấy ra và dùng thìa mài nhuyễn. Cho thịt gà cùng bí đỏ đã chuẩn bị vào cháo, đánh đều, đun sôi. Thêm 1 thìa dầu ăn đảo đều trên bếp là hoàn thành xong món cháo thịt gà nấu bí đỏ cho bé rồi.
Làm cháo gà hành lá
Nguyên liệu làm Cháo gà hành lá
- Con gà (nặng 1.5) 1 kg (nên chọn gà ta để nấu cháo gà ngon và dai)
- Gạo tẻ 100 gr
- Gạo nếp 100 gr
- Hành khô 4 củ
- Chanh 1 quả
Cách làm
Ngâm gạo nếp và gạo tẻ với nước sạch trong 1 giờ cho gạo nở. Sau đó đãi sạch gạo. Luộc gà. Cho gà vào nồi, đổ nước ngập gà, cho thêm vào nồi 2 củ hành tím, 1/2 thìa cà phê muối sau đó luộc cho đến khi gà chín. Sau khi gà chín vớt gà ra, gỡ phần thịt xé nhỏ chia làm 2 phần. Cho gạo đã đãi sạch + một nửa phần thịt gà xé sợi vào nồi nước luộc gà, đun lửa nhỏ liu riu cho tới khi cháo chín nhừ, trong lúc hầm cháo bạn nêm một chút muối, hạt nêm cho vừa ăn.
Bạn đặt chảo lên bếp thêm hành khô vào phi thơm, sau đó cho một nửa phần gà xé sợi còn lại vào xào, nêm gia vị cho vừa ăn, xào đến khi gà săn lại thì tắt bếp. Múc cháo ra tô, thêm vào hành lá, ngò rí, tía tô xắt nhỏ, một ít tiêu, hành phi, gà xé sợi đã xào. Ăn khi còn nóng nhé, nếu thấy nhạt bạn có thể thêm chút nước mắm cho đậm đà.
>> Xem thêm các tin tức khác về Dinh dưỡng cho trẻ
