Thịt gà có thể nói là nguyên liệu rất quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt bởi không chỉ bổ dưỡng, dễ tìm mà còn có thể biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau. Đặc biệt, trong quá trình phát triển của trẻ nhỏ, các chất dinh dưỡng có trong thịt gà như vitamin B6, protein đóng vai trò rất quan trọng đối với hệ đề kháng của trẻ. Vì vậy, lựa chọn thịt gà làm nguyên liệu chính trong các món ăn là lựa chọn hàng đầu của các mẹ. Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến các mẹ công dụng của thịt gà và những món ăn bổ dưỡng cho trẻ từ thịt gà. Mời các bạn xem bài viết ngay bên dưới đây.
Độ tuổi thích hợp để trẻ ăn thịt gà
Theo các bác sĩ Nhi khoa, từ 8 – 10 tháng tuổi trở đi, trẻ có thể bắt đầu ăn được thịt gà nói riêng và các loại thịt nói chung. Như vậy, sẽ giúp duy trì lượng sắt, kẽm và protein cho cơ thể bé. Một ngày, trẻ dưới 8 tuổi chỉ nên ăn dưới 100g thịt gà, còn từ 9 – 18 tuổi, nên ăn dưới 150g.
Dinh dưỡng từ thịt gà
* Protein: Có vai trò cực kì quan trọng để bồi bổ và phát triển cơ thể, xây dựng hệ xương, cơ, sụn, da và máu. Protein cũng có tác dụng làm chất xúc tác cho quá trình hấp thu các enzyme, hormone và vitamin. Đây còn là một trong ba dưỡng chất có khả năng cung cấp calo.
* Sắt: Có rất nhiều trong thịt gà, là khoáng chất cần thiết, giúp bổ máu cho cơ thể. Thịt gà dễ tiêu hóa nên rất tốt cho hệ tiêu hóa non nớt của các bé.
* Vitamin nhóm B: Giàu vitamin nhóm B (B1, 2, 3 và 6), có tác dụng to lớn trong việc duy trì hoạt động của hệ thần kinh.
* Khoáng chất: Đặc biệt chứa nhiều khoáng chất có lợi như: kali (cân bằng lượng nước), phốt pho và canxi (cho hệ xương và răng khỏe mạnh)…
– Bảo vệ xương và răng chắc khỏe, giữ cho các tế bào xương luôn vững chắc và không bị mất đi. Ngăn ngừa một số bệnh ung thư. Hỗ trợ hệ tim mạch khỏe mạnh thông qua việc hạn chế lượng cholesterol xấu (LDL) và gia tăng lượng cholesterol tốt (HDL). Giữ ổn định lượng đường huyết trong máu. Cung cấp các chất béo có lợi như omega 3… Giảm mệt mỏi, tăng cường sức khỏe. Tăng cảm giác ngon miệng, giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng da, duy trì làn da khỏe mạnh. Kích thích và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Làm món gà trộn rau củ
Gà trộn rau củ là món ngon – bổ – khỏe được cả mẹ và bé rất yêu thích vì có sự kết hợp màu sắc của nhiều loại rau củ khác nhau cùng với thịt gà, giúp kích thích tính tò mò khám phá cũng như sự thèm ăn của trẻ. Do đó khi nói đến cách chế biến món gà cho bé thì món ăn này luôn được xem là cứu cánh số một cho các mẹ khi phải đau đầu nghĩ ngợi thực đơn món ăn.
Nguyên liệu
- 200g ức gà.
- 1 củ khoai tây.
- 1 củ khoai lang.
- 1 quả dưa chuột.
- 100g bí ngô.
- 100g đậu que.
- 1 bó rau ngò, chanh, tỏi, ớt.
- Gia vị: ½ thìa canh nước mắm, 10g muối.
Cách làm
Ức gà rửa sạch, dùng khăn sạch để thấm nước. Sau đó đem luộc vừa tới thì mang ra cắt miếng nhỏ. Gọt vỏ và rửa sạch các loại rau củ (khoai tây, khoai lang, bí ngô và đậu que). Sau đó xắt hạt lựu và chia đều các loại vào dĩa đem đi hấp tầm 10-15 phút. Riêng dưa chuột rửa sạch và bào sợi, để riêng không chế biến. Rau ngò lặt sạch và đem rửa, mang ra chén để ráo. Tỏi, ớt rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Cho tất cả các nguyên liệu rau củ đã sơ chế vào tô ức gà; cho thêm một ít nước luộc gà cùng nước cốt chanh, ½ thìa nước mắm, 10g muối và tỏi ớt đã băm vào. Sau đó trộn đều cho đến khi thấm đều gia vị. Cuối cùng, trang trí thêm một ít cọng rau ngò xong; thì chúng ta đã hoàn thành một dĩa gà trộn rau củ ngon miệng, đầy Dinh dưỡng cho bé rồi!
