Danh sách 5 món ăn được chế biến từ trứng ngỗng tốt cho bà bầu

Danh sách 5 món ăn được chế biến từ trứng ngỗng tốt cho bà bầu

Từ xưa đến nay, trứng ngỗng luôn được coi là một loại thực phẩm quý hiếm và bổ dưỡng, đặc biệt là đối với các mẹ bầu. Mặc dù chưa có bằng chứng khoa học nào chứng minh ăn trứng ngỗng sẽ giúp trẻ sau sinh sẽ thông minh hơn nhưng theo dân gian, trứng ngỗng rất bổ dưỡng và giàu canxi nên trong thời kỳ mang thai nếu mẹ ăn trứng ngỗng thì có thể bé khỏe mạnh, nguy cơ phù nề ít hơn.

Dù mẹ ăn trứng ngỗng vì “ép” con thông minh hay vì quan tâm đến dinh dưỡng của con thì món trứng luộc nào cũng khiến mẹ ngán ngẩm. 5 món ăn chế biến từ trứng ngỗng dưới đây là cách thay đổi khẩu vị cho mẹ.

Thành phần dinh dưỡng của trứng ngỗng

Thành phần dinh dưỡng của trứng ngỗng

Giá trị dinh dưỡng trong 100 gam trứng ngỗng có khoảng:

  • 13,0 gam protein
  • 14,2 gam lipid
  • 360 mcg vitamin A
  • 71 mg canxi
  • 210 mg photpho
  • 3,2 mg sắt
  • 0,15mg vitamin B1
  • 0,3mg vitamin B2
  • 0,1mg vitamin PP…

Tham khảo thêm chuyên mục món ngon đơn giản

Bà bầu ăn trứng ngỗng có lợi gì?

Những tác dụng của trứng ngỗng đối với bà bầu:

  • Hàm lượng folate (axit folic) có trong trứng ngỗng có tác dụng ngăn ngừa các dị tật ở thai nhi, giúp bé yêu lớn lên khỏe mạnh và toàn diện.
  • Ngăn ngừa cảm lạnh nhờ những dưỡng chất tốt có trong trứng ngỗng. Ăn trứng ngỗng giúp mẹ bầu có thêm được nhiều năng lượng hơn trong các hoạt động hàng ngày cũng như bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật do trong trứng chứa nhiều vitamin và khoáng chất.
  • Lòng đỏ trứng ngỗng có chứa lecithin – hợp chất rất có lợi cho não bộ và mô thần kinh. Bà bầu ăn trứng ngỗng giúp tăng điều kiện để bé yêu phát triển hơn về mặt trí não.

Món ăn được chế biến từ trứng ngỗng

Món ăn được chế biến từ trứng ngỗng

Món Salad trứng ngỗng

Chuẩn bị

  • Trứng ngỗng 1 quả,
  • Xà lách 100g,
  • Nửa củ hành tây,
  • 1 quả cà chua,
  • Dầu liu, gia vị vừa đủ.

Chế biến:

Mẹ bầu đem trứng ngỗng luộc và cắt khoanh.

  • Rau xà lách rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút để diệt vi trùng, vớt rau ra để trên rổ thưa cho ráo nước.
  • Cà chua và hành tây rửa sạch, sau đó cắt khoanh tròn mỏng.
  • Pha nửa muỗng giấm với đường thành hỗn hợp rồi cho hành tây vào ngâm. Khi hành tây đã ngấm, vớt ra. Cho thêm 1 muỗng dầu oliu, nửa muỗng muối vào hỗn hợp đường và giấm, đánh tan.
  • Cuối cùng, sắp rau ra dĩa, trứng và cà chua lên trên, rưới nước trộn giấm lên trên cùng và trộn đều khi dùng. Mẹ bầu có thể thay giấm bằng chanh cho có mùi thơm ngon hơn.

Món Trứng ngỗng chiên nấm, thịt bò

Chuẩn bị:

  • Trứng ngỗng 1 quả
  • Nấm mỡ 200g,
  • 100g thịt bò băm,
  • Gia vị vừa đủ.

Chế biến:

Trứng ngỗng đập vào bát, đánh tan, thêm ít hạt nêm, bột ngọt. Nấm mỡ ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, rửa sạch, cắt bỏ phần gốc và băm nhỏ.

  • Đặt chảo nóng, đổ dầu, phi thơm hành tỏi đã băm nhuyễn rồi cho nấm vào xào khoảng 2 phút.
  • Phi thơm hành cho thịt bò đã thái nhỏ vào xào chín, múc ra bát.
  • Phi thêm dầu, đổ trứng vào, rải đều nấm lên trên, đậy vun lại và vặn nhỏ lửa để trứng và nấm chín đều, cho lá hành vào trên mặt khi trứng đã chín.
  • Cho trứng ra đĩa, cho thêm thịt bò vào, vậy là mẹ đã có món trứng ngỗng chiên nấm thịt bò thơm ngon.

Món Trứng ngỗng lá hẹ

Chuẩn bị:

  • Trứng ngỗng 1 quả,
  • 100g lá hẹ, g
  • Gia vị vừa đủ.

Chế biến:

Trứng ngỗng đập váo bát, đánh tan. Lá hẹ rửa sạch, cắt bỏ gốc, thái nhỏ rồi cho vào đánh đều với trứng.

  • Đặt chảo lên bếp, đợi nóng thì đổ dầu, khi nóng dầu cho trứng vào tráng chín. Ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn các mẹ nhé.

Món Trứng ngỗng chiên nấm đùi gà

Chuẩn bị:

  • Trứng ngỗng 1 quả,
  • 200g nấm đùi gà,
  • 100g thịt heo băm nguyễn,
  • Hành băm nửa muỗng,
  • Gia vị vừa đủ.

Chế biến:

Trứng ngỗng đánh tan thêm vào nửa muỗng hạt nêm.

  • Ngâm nấm với muối loáng, rửa sạch, cắt bỏ gốc và xắt nhỏ hạt lựu.
  • Thịt heo đem ướp với muối và hạt nêm, để khoảng 10 phút cho thấm.
  • Đun nóng dầu, cho hành băm vào phi thơm và cho nấm vào xào chừng 1 phút. Trút thịt vào nấm, xào đảo nhanh rồi bắc xuống.
  • Làm nóng dầu và đổ trứng vào tráng, rải đều nấm và thịt lên mặt trứng, đậy vung để trứng chín hẳn.
  • Cho trứng ra dĩa, rắc thêm tiêu để có mùi thơm. Dùng trứng khi còn nóng.

Món Trứng ngỗng đúc thịt

Chuẩn bị:

  • Trứng ngỗng 1 quả,
  • Thịt heo 200g băm nhuyễn,
  • Gia vị vừa đủ.

Chế biến:

Cho thịt vào với trứng, đánh nhuyễn với nhau, thêm bột nêm, muối cho vừa miệng. Đem hấp cách thủy hỗn hợp khoảng 30 phút cho chín kỹ. Sau khi chín, cho thêm ít hành lá lên bề mặt và mang ra dùng.

  • Nên ăn nóng sẽ ngon hơn. Mẹ bầu nên chia nhỏ món ăn này để ăn 2-3 bữa trong ngày.

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *